みつば
みつばとは
みつばはセリ科ミツバ属の多年草。日本原産。
種類
糸みつば(青みつば)
土に種をまいて育てる。根も青く、最もよく見かけるみつば。
切りみつば
6月に種を撒き、軟化栽培、1月ごろ収穫。上品。
根みつば
切りみつばと同様にまき、4月から5月ごろに収穫。美味しい。
レシピ
ブランド
参考資料
- みつば: がまちゃん & よっしー
- みつばの歴史・栄養素｜農事組合法人大久保園芸
- みつば | 大阪市中央卸売市場
- 産地ブログ｜株式会社エプロン
- 江戸東京野菜通信｜大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ: 平成３０年度 江戸東京野菜推進委員会が開かれ、今年度新たに１品目が追加登録された。
- 江戸東京野菜通信｜大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ: 香りのよい江戸東京野菜の「根三つ葉」が美味しい。
- ［新聞：岩手版］根ミツバ栽培で周年出荷を確立 | NOSAI岩手（岩手県農業共済組合）
- みつば | あいちの野菜 | あいちの園芸 | あいち産のご紹介 | JAあいち経済連
- 【ミツバ】風味が強い根ミツバ | ザ・豊洲市場【公式】
- ミツバ,三つ葉,鴨児芹（かもこぜり）,Cryptotaenia japonica,セリ科ミツバ属,苗,野生ミツバ苗
- 三つ葉の栽培方法・育て方！水耕栽培・プランターどちらがおすすめ？ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」